Les petits bonheurs de Quinou: 2022

mardi 1 novembre 2022

51a -Tapioca au Chocolat et tartes d'automne

"C'est aux épluchures qu'on reconnaît la ménagère"* Régional, Artois

* Dictionnaire de Proverbes et Dictons, choisis et présentés par F. Montreynaud, Agnès Pierron, François Suzzoni (Le ROBERT).

Raisin blanc

L'automne est là avec des températures changeantes d'un jour à l'autre. Aussi, les douceurs sont toujours appréciées pour redonner un peu de tonus.

J'ai pensé à une recette facile et rapide de Tapioca au chocolat.

Qu'est-ce que le tapioca* ?

* https://fr.wikipedia.org/wiki/Tapioca

Il provient du manioc*, plante des pays chauds (Amérique Centrale, Amérique du Sud etc.)

* https://fr.wikipedia.org/wiki/Manioc

Comment peut-on le préparer ?

Au lait, vanillé ou chocolaté.

A noter que dans "La Cuisine de Tante Mélanie (Nodot Editeur)", l'auteur nomme cette préparation "potage au lait ".

J'ai retrouvé également ce terme "potage" dans la "Bonne Cuisine" de Madame E. Saint-Ange (1929).

Pour cette fin de repas, j'ai opté pour une préparation au chocolat

Les ingrédients :

Lait, chocolat (en poudre ou en carrés fondus dans le liquide chaud), sucre et fécule.

Avant de compléter par le chocolat !

Mode opératoire :

Verser en pluie le tapioca dans le lait chocolaté en remuant pendant la cuisson.

Le lait chauffe avec le chocolat en poudre.

L'entremets est prêt à être dégusté !

Mes remarques :

Ce dessert est un peu "boudé" actuellement. Dommage, car il est doux et savoureux à manger. Je le sers souvent avec une compote de pommes. Dans cette catégorie, nous pouvons citer aussi : la semoule au lait vanillé ou le riz au lait.

A refaire : oui 💙 💙

Tartes d'automne :

Tarte rhubarbe-pommes (n°1)

La deuxième repousse de la rhubarbe m'a permis de garnir la moitié d'un grand moule de 24 cm avec la première cueillette des pommes. Une dernière fraise, rescapée de la chaleur, termine la décoration !

Tarte pommes-rhubarbe (n°2)

Pour un régal similaire, j'ai utilisé des pommes Canada et les derniers bâtons de rhubarbe du jardin.

En cuisant, les pommes ont formé une compote dans laquelle j'ai incorporé la plante*.

* https://fr.wikipedia.org/wiki/Rhubarbe

C'était très bon ! La photo montre que les gourmands ont apprécié, car ce "pétiole charnu" même en petite quantité parfume le dessert. Des canneberges sont dispersées sur le dessus pour la décoration.

Tarte à la confiture à gauche et tarte à la semoule à droite (n°3)

dimanche 3 avril 2022

31 -Miss VIOLETTE, ma poupée de chiffon

"A l’œuvre, on connait l'artisan"

Jean de La Fontaine, Fables, Livre premier, 21.*

* Dictionnaire de Proverbes et Dictons, choisis et présentés par F. Montreynaud, Agnès Pierron, François Suzzoni (Le ROBERT).

Depuis longtemps, j'avais envie de fabriquer une poupée de chiffon. C'est donc un premier essai que j'ai réalisé en m'inspirant de vidéos sur YouTube.

Cette figurine s'appelle Violette.

Pour cette élaboration, plusieurs étapes sont nécessaires :

1- Dessiner le patron :

Le tissu utilisé (rayé bleu et blanc) est un coton très souple.

Photo 1

J'ai dessiné au feutre sur le tissu le profil du futur pantin en augmentant les dimensions en prévision des coutures.
J'avais auparavant réalisé un avant-patron (bonhomme de couleur rose).

Photo 2

Le modèle est dupliqué pour obtenir la partie "avant" et "arrière" de la réalisation.

2 - Le rembourrage :

Photo 3

Le mannequin est cousu en laissant deux ouvertures pour procéder au remplissage.

Photo 4

Le garnissage s’effectue grâce à plusieurs morceaux de tulle (restes d'anciens rideaux...).

3 - Les cheveux :

Photo 5

La chevelure est fabriquée à l'aide d'une pelote de laine acrylique noire. Cette dernière est enroulée sur un support rigide (ici un carnet).

Une petite raie est dessinée au milieu de l'ensemble.

Photo 6

On coupe ensuite avec des ciseaux. Les cheveux sont prêts à être cousus sur la tête du jouet .

4 - Le visage :

Photo 7

Pour dessiner les yeux, les sourcils,la bouche et le nez, j'ai habillée la tête d'un tissu blanc. Puis, j'ai brodé ces différentes parties. La petite Violette commence à prendre forme !

5 - Les vêtements :

Photo 8

Sa jupe "éventail" est réalisée avec un tissu acrylique léger.

Photo 9

Une bordure en dentelle est rajoutée et épinglée.

Photo 10

Violette essaie sa jupe et présente sa future "cape-poncho"

Photo 11

Chapeau bleu crocheté et culotte bouffante (bloomer) rouge garni d'un nœud.

Photo 12

Le chapeau est épinglé sur sa tête.

Photo 13

Fabrication de chaussons décorés d'un nœud (coton plus foncé)

Photo 14

Dessous de Miss et pieds équipés !

Photo 15

Valentine a mis un nœud rouge à sa taille, et un pendentif floral (bouton)

Conclusion :

Cette distraction est très plaisante et surtout créative.

Je recommencerai sûrement cet agréable passe-temps, en évitant avec cette première expérience les divers écueils de débutante ! Un exemple : je prendrai un tissu uni et non rayé pour dessiner plus facilement les traits de son visage !

A refaire : oui 💙 💙 💙 !

lundi 31 janvier 2022

50a - Marbré au chocolat noir

" Avec une crêpe manquée

On fait une bonne gaufre"*

(Belgique)

* Dictionnaire de Proverbes et Dictons, choisis et présentés par F. Montreynaud, Agnès Pierron, François Suzzoni (Le ROBERT).

Giroflées

Le gâteau marbré est amusant à réaliser et donne un joli résultat aux couleurs différentes, suivant le chocolat employé (noir ou au lait).

https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_marbr%C3%A9#:~:text=Un%20g%C3%A2teau%20marbr%C3%A9%20est%20un,des%20fruits%20ou%20des%20%C3%A9pices.

Les ingrédients sont les suivants : farine, beurre, sucre, œufs, levure chimique, chocolat en tablette, en poudre et sucre vanillé.

Préparation : Le beurre est fondu. Puis la farine, le sucre et la levure sont mélangés dans un récipient. Les œufs entiers et le beurre filtré sont incorporés à l'ensemble (photos 1-2). La poudre de chocolat et le chocolat râpé sont mis en attente.