jeudi 15 mars 2018

10aa - Gratin de Poisson

"Si mars commence en courroux
Il finira tout doux, tout doux"

Dicton français*





Photo 1
Il me restait des fêtes de fin d'année des morceaux d'églefin et quelques crevettes au congélateur. Afin de les utiliser, j'ai préparé un gratin de poissons.
J’ai commencé par une béchamel dans laquelle j'ai ajouté un peu de vin blanc et du fromage (emmenthal et comté), sel et poivre.

Photo 2

Ensuite, j'ai déposé un peu de sauce dans le fond du plat, puis le poisson et de nouveau de la béchamel. J'ai parsemé de quelques morceaux de beurre avant de le mettre au four (photos 1et 2).
  Photo 3
  Le résultat donne un gratin bien doré et bon (photo 3) !

A refaire : oui !

*Dictionnaire de Proverbes et Dictons-Florence Montreynaud-Agnès Pierron-François Suzzoni-Le ROBERT-Collection "les usuels"