mardi 15 décembre 2015

26a - bis - Pâtes de coings

Le coing est un très joli fruit (issu du cognassier) permettant la confection de gelée, de marmelade ou de compote mélangée souvent avec de la pomme. Ce fruit d'un jaune vif sert aussi à la préparation de délicieuses pâtes de fruits ou pâtes de coings.

 Pâte de coings après cuisson  en train de sécher


La pâte est ensuite découpée en lanières puis  en carrés, ou rectangles etc. selon sa fantaisie !