"Trop de sel gâte la soupe" *
Dicton gastronomique de La Martinique
Quelques plats préparés au cours du mois de Mars :
GRATIN DE POISSONS
Préparation avant cuisson
Les morceaux de poissons (flétan etc.) sont cuits au court-bouillon et accommodés avec une béchamel enrichie à l'emmental.
Dégustation !
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RAGOÛT DE MOUTON
Avant et après cuisson
Le ragoût a cuit doucement avec des herbes aromatiques du jardin.
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GÂTEAU CHOCOLATÉ AU YAOURT
Gâteau classique au yaourt dans lequel j'ai introduit des morceaux de chocolat noir pour changer de mon "protocole" habituel !
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Primevères pour l'éclat des couleurs !
