43a- Gâteaux de fin et de début d'année

« Le Soleil luit pour tout le monde"

Dicton français *

1-Bûche de Noël

 Dessert traditionnel du 25 décembre, cette bûche est fourrée à la crème au chocolat comme l'an passé. Sa couverture est plus simple, juste de la crème de marrons. Beaucoup de petits sujets assurent sa décoration, comme le Père Noël sortant de la cheminée avec ses lutins, des champignons en meringue de mon boulanger et quelques papillotes" Revillon" (publicité gratuite) !

Je l'ai confectionné deux jours avant la fête pour avoir un biscuit bien imbibé. Le résultat était convaincant pour les gourmands !

2-Gâteau au chocolat cuit au micro-ondes

A la mi-janvier, j'ai réalisé ce nouveau mets sucré chocolaté avec une cuisson rapide au micro-ondes (4 ou 5 minutes).

Les ingrédients, comme le beurre et les carrés de chocolat noir fondent également dans ce même four. Le reste de la préparation est classique.

Seule la quantité de levure* (voir lien Wikipédia) peut poser un problème.
* https://fr.wikipedia.org/wiki/Levure_chimique 

Trop de poudre à lever provoque un débordement hors du moule...

Pas assez de "levure à pâte" (Québec) donne un gâteau très sec. Il faut donc trouver une juste mesure ! 

La texture de ce gâteau est moelleuse. Il se bonifie au fil des jours. Son accompagnement peut être des pommes cuites vanillées, une crème...

Conseil : prévoir un moule avec un bord haut.

A refaire :  oui 💙 💙 !
Parfait pour l'été !

* Dictionnaire de Proverbes et Dictons, choisis et présentés par  F. Montreynaud, Agnès Pierron, François Suzzoni (Le ROBERT).