28a - Flan à la crème de marrons

Délicieux flan à la crème de marrons  et pâte de coing pour la décoration

J'ai confectionné ce dessert à partir d'une recette découpée dans une revue  (j'ignore laquelle...) et retrouvée dans un cahier de recettes de grand-mère Maria. Ce gâteau  est plus savoureux que celui que j'avais l'habitude de faire (voir  rubrique N°2-Cuisine sucrée- photos de Flans "marrons et chocolat" du 26 Février 2014)  car il contient parmi ses ingrédients de la crème fraîche... mais pas de chocolat. Miam !

4aa - Les Lasagnes - un parfum d'Italie

Étape n°1- Les plaques de pâtes à lasagnes sont garnies de béchamel, de sauce tomate, de viandes et de fromages

Étape n°2 - Pose de la dernière plaque de pâte recouverte d'une importante couche de sauce et d'emmenthal

Étape n°3 -  Les lasagnes sont prêtes à manger accompagnées d'une salade de "doucette ou mâche"

Ce plat originaire d'Italie est un plat complet, facile à réaliser mais un peu long dans son élaboration. 

Dans ma recette francisée, j'ai utilisé des restes de viandes (bœuf de pot au feu, filet mignon de porc, et veau). Les divers fromages sont régionaux sauf l'Emmenthal.

Ce plat unique est goûteux et se congèle facilement.

Pour les cinéphiles, un rappel amusant : c'est le plat préféré du chat "Garfield" (film américain réalisé par Peter Hewitt en 2004)...